- Fau de cardo bèn blanco.
- Ié leva li fiéu de long di costo e lou cor (amar).
- Li coupa en tros d'aperaqui 15 cm de long.
- Bouta dins l'aigo vineigrado un moumenet.
- Faire blanchi dins d'aigo salado bouiènto.
- Bouta li cardo à plat dins un tian.
- Recurbi de sausso blanco.
- Ié raspa de froumage dessus.
- Li passa ansin 10 minuto au four.